「ほんもの」の天然だしによる、

「ほんもの」の和食を ー

1962年より、日本で鰹節の卸売業を始めたことがルーツである当店。

902種類（2018年4月現在）のだし原料を扱うなかで、特別に開発されたのが「薩摩産本枯本節二年物」の鰹節です。

これは、2年以上にわたり乾燥を熟成を進め、旨味を凝縮させた「究極の鰹節」です。

当店では、この「薩摩産本枯本節二年物」をふんだんに使用し、天然だしにこだわった和食をご提供しています。

「天然だし」の素晴らしさを世界へ伝えるべく、「ほんもの」和食を追求し続けます。